Jak dbać o ściany w kuchni?
Zakładając swój lokal gastronomiczny, musimy dobrze przemyśleć nie tylko jego wyposażenie, ale także jego funkcjonalność. Na tą cechę składa się nie tylko, powierzchnia użytkowa, rozmieszczenie sprzętów, ale także i łatwe utrzymanie czystości. Najczęściej najbardziej cierpią nasze ściany, jak więc ułatwić sobie pracę i wydłużyć ich żywot?
Ochrona przed czyszczeniem.
Podczas przygotowywania potraw, w pomieszczeniu panuje chaos. Duża liczba osób sprawia, że w kuchni pojawia się nieporządek. Nawet jeśli, zmniejszylibyśmy liczbę kucharzy, opary podczas gotowania tworzyłyby brudny osad na ścianach. Tak więc zabrudzenia, nie są do pominięcia. Dobrym sposobem, który ułatwi nam żywotność ścian będzie ich regularne mycie. Jednakże, co za tym idzie odpowiedni dobór farby, która będzie odporna na takie czyszczenie. Kupując taką farbę musimy zwrócić uwagę na jej odporność na szorowanie. W drugiej kolejności na posiadany atest higieniczny, bez tego ani rusz. Na końcu odporność na wodę, środki dezynfekujące oraz środki czystości. Dodatkowym atutem, który zwiększy żywotność farby będzie jej obszar zastosowania. Istnieją farby, które świetnie sprawdzają się wewnątrz pomieszczeń, narażonych a większą wilgotność.
Zabezpieczanie powierzchni.
Żeby farba spełniała swoje właściwości przez długie lata, należy odpowiednio ją zaaplikować. Przed pomalowaniem ścian, należy dokładnie oczyścić wszystkie powierzchnie, tak aby były czyste, suche i gładkie. Aby przyczepność farby była dobra należy usunąć wszelki kurz oraz stare plamy. Następnie należy przygotować odpowiednie podłoże. W celu zabezpieczenia ścian przed gorącym tłuszczem, stosuję się specjalistyczne preparaty powłokowe. Zapewniają one dodatkową warstwę ochronną, dzięki czemu zmniejsza się ryzyko zanieczyszczeń. Warto również zwrócić uwagę na farbę, która upora się z efektem foggingu. Fogging to bardzo nieestetyczne, powstałe podczas wysokiej temperatury zjawisko, polegające na gromadzeniu się kurzu. Najczęściej zauważalne nad piekarnikami, kuchenkami czy w rogach kuchni.